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Recetas de cocina cretenses

Cocinar como un cretense

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La diete cretense no significa solo una gran variedad de platos

La cultura cretense tiene una estrecha relación con la comida de buena calidad. Un banquete cretense se caracteriza por sus combinaciones de sabores sorprendentes. Recetas centenarias, transmitidas de generación en generación, en nuevas versiones o no. Los pequeños secretos del éxito de un plato preparado en la cocina o en la parrilla están escondidos incluso en pequeñas tabernas y casas por todo el territorio de la Municipalidad de Agios Nikolaos.

Las tradicionales carnes «antikristá», colgadas en un asador de hierro que se clava en la tierra alrededor de un fogón de leña, es un verdadero placer no solo para los ojos sino también para el paladar de cada aficionado a la buena comida. Pero no hay recetas cretenses solo para los aficionados a la carne, sino también para aquellos que aprecian las verduras y los vegetales. Las salsas aromatizantes locales a base de especias transforman los ingredientes principales en una auténtica explosión de sabores. Incluso las recetas de postres fascinan quienes las prueban. Esté donde esté, usted tendrá la oportunidad de probar una delicia tradicional.

Aunque el turismo está en pleno desarrollo, la cocina de Creta ha logrado mantener su carácter tradicional y los sabores locales siguen siendo incomparables.

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