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Le printemps

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Le printemps

Le printemps est sans aucun doute la saison préférée pour beaucoup. Il marque la fin de l’hiver et du froid et est associé à la renaissance de la nature et à l’élévation psychologique. La Crète et Agios Nikolaos accueillent le printemps plus tôt que dans d’autres régions de la Grèce et de l’Europe en raison de leur emplacement géographique à l’extrémité sud de la Méditerranée. Souvent, à partir de fin février, le temps s’adoucit de manière caractéristique et fait un clin d’œil aux visiteurs locaux et aux étrangers.

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Les visiteurs au printemps de la municipalité d’Agios Nikolaos sont généralement surpris par le beau temps inattendu qui prévaut habituellement, même dès le début de la saison, et par l’image de nombreux baigneurs sur les plages. Au printemps, les habitants de la région apprécient souvent le soleil et la mer qui est bien plus chaude que dans d’autres endroits de Grèce et de la Méditerranée. Agios Nikolaos donne au visiteur la possibilité de profiter de la mer même dans la ville car elle a de nombreuses plages aux eaux propres, chaque année récompensées par le Pavillon Bleu. En même temps, la mer est particulièrement sûre et calme grâce au relief particulier de la région avec de nombreuses anses et de petites criques dans la grande baie de Mirabello qui englobe la ville et toute la région.

De plus, au printemps, des professionnels expérimentés reprennent la saison et offrent des leçons de plongée et des visites du fond incroyable de la région en louant l’équipement approprié. Il en va de même pour ceux qui souhaitent faire de la planche à voile ainsi que d’autres activités nautiques, comme le kayak de mer et le SUP. De fait, sur la plage d’EOT, dans la ville d’Agios Nikolaos, il y a une académie de SUP où vous pouvez découvrir ce sport en toute sécurité. De nombreux enfants s’inscrivent à l’académie chaque année. Au printemps, toutes ces activités se déroulent avec plus de facilité et avec moins de monde car la saison touristique n’est encore qu’au début. Il en va de même pour les activités non liées à la mer, comme l’alpinisme et l’escalade (à Kalo Chorio il y a un terrain d’escalade avec des itinéraires limités), le canyoning et la randonnée. Au printemps, les belles températures qui restent inférieures à 30 degrés, surtout à ses débuts, sont un allié pour ceux qui veulent se promener et découvrir le magnifique arrière-pays, en profitant de la flore unique de Crète avec des ses fleurs sauvages et ses centaines de variétés d’herbes. Dans la municipalité d’Agios Nikolaos, les visiteurs ont la possibilité de suivre des itinéraires balisés dont certains empruntent d’anciens sentiers et dont beaucoup passent par plusieurs des beaux villages de la région (Kritsa, Kroustas, Potamoi), par la ville de Neapoli et le Plateau de Katharo. Au début du printemps, selon la douceur de février, le paysage est rempli d’amandiers en fleurs, dont la culture est répandue dans la région depuis l’antiquité (il y a une boisson gazeuse traditionnelle aux amandes, la célèbre Soumada). C’est un plaisir de parcourir les sentiers de la région.

Le printemps est aussi une période de contemplation religieuse car il coïncide avec la Semaine sainte et Pâques. Les célébrations dans la région sont très belles et s’étalent tout au long de la Semaine sainte. Il y a beaucoup de coutumes locales qui se perdent dans les profondeurs du temps, tandis que les manifestations de la Veillée pascale prennent une place toute particulière, lorsqu’ au milieu du lac Voulismeni il y a un grand feu et des milliers de visiteurs affluent chaque année pour admirer le spectacle fantasmagorique qui devient encore plus fantastique quand les milliers de bougies illuminent le ciel. La célébration de la Deuxième Résurrection (Vêpres de l’Amour) qui a lieu le dimanche après-midi de Pâques dans le village de Kritsa est également remarquable. Les nombreux monastères de la région célèbrent les jours saints avec beaucoup d’enthousiasme et nombreux sont ceux qui choisissent d’y passer la Veillée pascale.

Le printemps est le moment de déguster du vrai yaourt frais et de nombreux autres produits laitiers (fromage, crèmes) car le lait produit est très bon puisque les brebis et les chèvres ont été nourries avec les nombreuses plantes qui poussent dans la région. En effet, la saison est propice à la cueillette des herbes et la Crète est réputée pour ses herbes sauvages (radis, stamnagathi, harakoules, persil sauvage et autres). Ces simples herbes sont un ingrédient-clé du célèbre régime crétois depuis l’antiquité et ont des propriétés apaisantes et médicinales. Un vrai super aliment qui abonde dans la région comme abonde l’origan qui répand sa merveilleuse odeur sur les sommets des montagnes. Des régions les plus montagneuses de l’arrière-pays, vous pourrez déguster de délicieuses pommes tandis qu’une délicatesse exquise et un excellent mezzé pour le raki est l’artichaut qui prospère en avril et mai. Les habitants le mangent cru avec du sel et du citron et il est considéré comme l’un des légumes les plus sains.

Agios Nikolaos vous accueille vêtu de sa cape printanière plein de fleurs, d’arômes, d’herbes, d’odeurs et de saveurs. Avec la mer omniprésente, le soleil pour guide et la gentillesse de ses habitants pour remplir votre cœur. Bienvenue !

Agios Nikolaos Hiking Club

Website: orsian.blogspot.com
Email: orivatikos@yahoo.gr

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